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Crinkle cookies au chocolat

Crinkle cookies au chocolat


  • Author: Adrien
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 10 minutes
  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 20 1x
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Ingredients

  • 200 g de chocolat 70%
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre glace
  • 60 g de cassonade
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 c.à.c. de levure chimique
  • 1 c.à.c. de poudre de vanille
  • 2 pincées de sel

Instructions

  1. Couper le chocolat et le beurre en petits morceaux et faire fondre le tout au bain-marie.
  2. Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec la cassonade. Le mélange devrait mousser un petit peu.
  3. Ajouter le chocolat fondu puis mélanger délicatement à l’aide d’une maryse.
  4. Dans un second récipient, mélanger ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la poudre de vanille.
  5. Incorporer petit à petit ce mélange sec dans la préparation. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Former des petites boules d’environ 30g puis les rouler dans du sucre glace.

    Chaque boule est enrobée de sucre glace

    Chaque boule est enrobée de sucre glace

  7. Placer ces boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire le tout pendant 10 minutes à 170°C.

    Plaque de crinkle cookies avant cuisson

  8. Laisser refroidir les crinkle cookies et les conserver dans une boîte à l’abri de l’humidité.