Les pâtes à tartiner que l'on trouve dans le commerce sont rarement bonnes pour la santé. C'est pourquoi j'ai eu l'envie de vous proposer une recette de pâte à tartiner saine et gourmande que vous pourriez réaliser simplement.Le Nutella est un très bon exemple de pâte à tartiner à éviter. Et ...
Chocolat
Bûche de Noël chocolat noisette
Bûche de Noël chocolat noisetteCette recette de bûche de Noël chocolat noisette est inspirée de la Merveille au praliné de Yann Couvreur et également de la Feuille d'Automne de Lenôtre.Après plusieurs essais, je suis arrivé à une recette gourmande qui me correspond plutôt bien ! Cette bûche ...
Muffins Chocolat Framboise
Un muffin et un thé glacé, c'est pour moi la combinaison parfaite pour un petit déjeuner léger en été. Pour le thé glacé, rien de plus simple, il suffit de faire infuser à froid pendant une nuit votre thé favori. Mon préféré (AquaRosa de chez Kusmi Tea) n'est pas vraiment un thé, mais plutôt ...
Mousse au chocolat
La mousse au chocolat fait partie de ces desserts qui me font retomber en enfance. C'est un peu comme la tarte aux pommes ou les gâteaux au yaourt. Vous devez certainement avoir des desserts qui vous font repenser à un goûter chez votre grand-mère ou une fin de repas qui vous faisait envie ...
Smoothie Bowl Chocolat-Noisette
Quoi de plus agréable qu'un bon smoothie en lorsqu'il fait beau et chaud dehors. Pour moi, c'est un peu le signe que les vacances ne sont plus très loin et ça me redonne un peu de force et de courage. Il est encore un peu tôt pour penser aux vacances, mais pourtant les beaux jours arrivent, ...
Choux au Chocolat
Quoi de plus gourmand et abordable que des petits choux au chocolat ? Des éclairs, des religieuses... bref des pâtisseries à base de pâte à choux. Même si sa réalisation nécessite quelques petites astuces pour obtenir un résultat parfait, la pâte à choux reste aujourd'hui une base incontournable ...
Layer Cake Chocolat Vanille
Cette idée de Layer Cake Chocolat Vanille me trotte dans la tête depuis mon dernier anniversaire (et visiblement le temps passe vite car le prochain arrive à grands pas...). J'avais alors réalisé mon premier Layer Cake autour du chocolat (évidemment !) et du caramel. J'avais toujours pensé que ...
Pancakes avec nappage au chocolat
Rien de mieux que des pancakes encore tièdes pour se réveiller le dimanche matin. C'est encore mieux si on vous les apporte au lit, mais bon, n'en demandons pas trop non plus. La recette de pancakes que je vous propose aujourd'hui est une des recettes que je fais le plus souvent. Son principal ...
Dessert à l'assiette Autour du Chocolat
De manière générale, après avoir pris un bon repas dans un bon restaurant, on s'attend à déguster un bon dessert. Il n'est maintenant plus très "tendance" de présenter une part de gâteau ou même une pâtisserie individuelle. On remarque que de plus en plus de restaurants optent pour un dessert à ...
Bûche de Noël au chocolat
Recette de bûche de Noël au chocolat et avec un croustillant praliné.Noël est pour moi une période de l'année particulièrement gourmande. Cela commence dès le 1er décembre grâce au calendrier de l'Avent, qui me permet de patienter un peu, mais mon jour préféré reste le 25 décembre. Le sapin, les ...
Cookies chocolat et cacahuètes caramélisées
Depuis que j'ai goûté au Tea Time du Meurice, je garde en tête ces fameux cookies cacahuètes caramel que j'avais eu l'occasion de gouter. Comme j'avais eu l'occasion de vous le dire dans le résumé, ce cookie était tout simplement parfait. Ce petit côté croquant apporté par les cacahuètes ...
Gâteau chocolat vanille
Vous aimez le chocolat ? Moi je suis littéralement accro ! C'est tellement réconfortant après une journée de travail particulièrement éprouvante ou après une dispute (en fait je crois que toutes les excuses sont bonnes pour en manger...). En réalité, il est prouvé scientifiquement que le ...
Cupcakes au chocolat
Les weekend dernier, j'ai décidé de me lancer et de faire mes premiers cupcakes. Evidemment, j'en ai déjà mangé, mais je dois dire que les expériences que j'ai eues n'étaient pas top (je parle toujours de cupcakes...). La base du cupcake était souvent trop sèche, ou alors la crème trop écoeurante. ...
Madeleine sur coque de chocolat
J'adore faire des madeleines (j'aime aussi les manger mais ça tout le monde le sait). J'ai régulièrement l'occasion d'en faire pour en apporter à mes collègues ou pour le goutter. La recette est extrêmement rapide et particulièrement simple à réaliser. Si vous avez des enfants, c'est aussi ...
Cake au chocolat façon brownie
Le cake au chocolat est un bon classique indémodable que l'on a tous mangé au moins une fois dans sa vie. Le plus souvent ces cakes sont trop secs, pas assez chocolatés bref tout simplement pas assez gourmands. L'une des références dans le domaine de la pâtisserie chocolatée reste le fondant au ...
Fondant chocolat-marrons
Tout le monde connaît le fameux fondant au chocolat. C'est un des desserts préférés des français. Léger car sa taille est relativement petite, il n'en est pas moins gourmand. Les secrets pour obtenir un fondant au chocolat parfait est d'avoir du bon chocolat mais aussi de surveiller la ...
Thumbprint cookies au chocolat
J'ai découvert les thumbprint cookies par l'intermédiaire de blogs culinaires américains. Ces biscuits fourrés tiennent leur nom de la technique utilisée pour créer cette fameuse cavité. Il suffit en effet d'un coup de pouce pour la former. A vous ensuite de la remplir avec ce que vous voulez. ...
Tartelette tout chocolat
La tartelette tout chocolat fera plaisir à tous vos amis un tant soit peu gourmands. Classique de la pâtisserie française, elle est souvent très simple à réaliser. La recette que je vous propose aujourd'hui est un peu plus élaborée. Elle vous demandera un peu plus de temps et de ...
Eclairs tout chocolat
Cette recette est spécialement dédiée aux gourmands et plus particulièrement aux grands fans de chocolat. Les éclairs tout chocolat que je vous présentent aujourd'hui feront le bonheur de tous vos proches. La recette, qui n'est pas spécialement complexe, est divisée en quatre parties : la pâte à ...
Financiers au chocolat
Extrêmement rapides à réaliser mais incroyablement additifs, ces petits financiers au chocolat vous feront chavirer de plaisir. Le mariage du chocolat avec la poudre d'amande et le sucre est tout simplement magique. Je vous met au défi de ne pas les dévorer à la sortie du four. La recette que je ...
Cookies aux pépites de chocolat noir
Je suis un grand consommateur de cookies. Je test régulièrement des boulangeries, et autres boutiques spécialisés dans la vente de petits biscuits américains. Cependant, ceux que j'aime par dessus tout, ce sont ceux que je fais chez moi lorsque j'ai un peu de temps. Au petit déjeuné, pendant ...
Bavarois chocolat vanille
Ce bavarois au chocolat et à la vanille est une super idée de dessert pour les chasseurs de calories. Gourmand tout en étant léger, ce petit dessert vous fera craquer vous aussi. La crème bavaroise est un des classiques de la pâtisserie. Elle se prépare en ajoutant un gélifiant à de la crème ...
